Средиземноморский кофе

Сначала приготовить кофе из молотых зерен, обжаренных по итальянскому стилю. Напиток должен получиться крепким. После этого, пока он еще не успел остыть, вылить его в большую емкость и добавить сахар, шоколадный сироп и пряности по вкусу. Все это должно закипеть, а затем повариться до готовности на медленном огне. Разлить готовый средиземноморский кофе в равных количествах в предварительно прогретые чашки, положить взбитые сливки шапкой и украсить кусочками свежих лимонов и апельсинов.

Ингредиенты:

Для 8 порций:

800 мл крепкого свежезаваренного кофе

корица по вкусу

25 мл шоколадного сиропа

10 бутонов гвоздики

ломтики апельсина и лимона

50 мл взбитых сливок

1/2 чайной ложки анисовых семян

50 г сахара