Кофе «Рояль»

Заваривается крепкий черный кофе элитного сорта, и, пока он еще не успел остыть, над ним в чайной ложке нагреть кусочек рафинада. После этого на сахар налить 10 мл коньяка и согреть над паром, поднимающимся из чашки с кофе. Через некоторое время смесь сахара с коньяком поджечь, и горящий сахар начнет по капле стекать в напиток.

Ингредиенты:

1 1/2 – 2 чайные ложки кофе

100 мл воды

10 мл коньяка

1 кусочек рафинад